San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

Deze rosé is fris met volop tonen van frambozen en kers en daarnaast ook een vleugje van mediterrane kruiden. Vol, elegant en sappig van smaak.

Vinificatie

De wijngaarden liggen 100 meter boven zeeniveau in Salento, Puglia en kennen hoge gemiddelde temperaturen en gemiddeld tot weinig regen.
Er vindt een schilinweking plaats gedurende enkele uren, daarna wordt een gedeelte van de most verwijderd en volgt de alcoholische fermentatie. Rijping in roestvrijstalen tanks met een heerlijke frisse rosé als gevolg.

Domein: Cantine San Marzano

Cantine San Marzano werd in 1962 opgericht door negentien wijnboeren in Puglia en telt inmiddels meer dan 1200 telers. De coöperatie combineert moderne technologie met eeuwenoude wijntraditie. Gelegen in het hart van de DOC Primitivo di Manduria, tussen de Ionische en Adriatische Zee, profiteert het wijngebied van een uniek terroir met rode bodems, olijfbomen en wijngaarden. Ondanks het extreme klimaat, met droogte, vorst en de Sirocco-wind, slagen de wijnmakers erin om druiven uit zelfs de oudste wijngaarden om te toveren tot volle, elegante wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen.

Lekker bij
Antipasti, vissoepen, gegrilde vis of een papillotte, verse of licht gerijpte kazen.