Domaine Brunely, Côtes du Rhône AOC Blanc

Domaine Brunely, Côtes du Rhône AOC Blanc

Bleek geelgroen van kleur. Heerlijk wit, sappig fruit, zowel in de geur als in de smaak. Mondvullend waarbij de frisse zuren tegenwicht bieden aan het fruit. Ook lekkere florale tonen en een zwoele weelderigheid van steenfruit.

Vinificatie
Afkomstig van alluviale terrassen in de Vaucluse met een bodem van grote ronde keien en kalksteentjes. Een kleine hoeveelheid viognier in de assemblage voegt een heerlijke rijpe weelderigheid toe aan de eerder minerale frisheid en het witte fruit van de roussanne en marsanne. Er vindt handmatige oogst plaats, gevolgd door milde persing en een statische klaring gedurende 36 uur. Deze wijn ondergaat geen houtopvoeding en geen malolactische vergisting.

Domaine de la Brunely

Als wijngoed is Domaine de la Brunely, een 100% familiebedrijf, nog niet zo heel oud. Grootvader Rémy Carichon was vooral kweker van planten, waaronder jonge wijnstokken. Zijn kwekerij lag binnen de appellation Vacqueyras, bij het dorpje Sarrians en hij besloot om eind jaren ’70, begin jaren ’80 ook zelf wat wijngaarden aan te planten en zo de basis voor Domaine de la Brunely als wijnproducent te leggen.

Zoon Charles, die momenteel de leiding heeft, ging verder en legde zich geheel toe op wijnbouw. Hij wordt inmiddels bijgestaan door zoon Edouard, die daarmee de 3e generatie vormt. Charles Carichon heeft in de loop der jaren het wijngoed uitgebreid van 27 naar 80ha met wijngaarden in de belangrijkste appellations van de zuidelijke Rhône. Er wordt met respect voor de natuur gewerkt: onkruid in de wijngaard wordt bestreden door gebruik van een speciale graslaag tussen de rijen, waarmee ook het bodemleven wordt bevorderd. Ook bij het wijnmaken wordt zo weinig mogelijk ingegrepen. Dat resulteert in heerlijke pure wijnen met volop fruit en een grote levendigheid.

Lekker bij
Vis en schaaldieren, lichte pasta’s, gekookte ham, kalkoen, varkensvlees, zachte kazen en tapas