Domaine Brunely Cotes du Rhone Rouge

Domaine Brunely Cotes du Rhone Rouge

De Brunely Côtes du Rhône Rouge is een rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, samengesteld uit een blend van traditionele druivensoorten. De exacte samenstelling kan variëren per jaargang, maar doorgaans bestaat de blend uit 50% Grenache, 30% Syrah en 20% Carignan.
Deze combinatie resulteert in een wijn die robijnrood is van kleur met rijke aroma’s van rijp rood fruit en kruidige tonen, zowel in geur als in smaak, kenmerkend voor de Rhône-regio. De fijne tannines en prettige zuren geven deze wijn structuur en maken hem heel levendig. Een heerlijke klassieke Rhônewijn.

Vinificatie
Na volledige ontsteling vergist de most bij 24⁰-28⁰C met een schilcontact van 15-20 dagen. De jonge wijn rijpt 10-12 maanden in betonnen cuve.

Domaine de la Brunely

Als wijngoed is Domaine de la Brunely, een 100% familiebedrijf, nog niet zo heel oud. Grootvader Rémy Carichon was vooral kweker van planten, waaronder jonge wijnstokken. Zijn kwekerij lag binnen de appellation Vacqueyras, bij het dorpje Sarrains en hij besloot om eind jaren ’70, begin jaren ’80 ook zelf wat wijngaarden aan te planten en zo de basis voor Domaine de la Brunely als wijnproducent te leggen.

Zoon Charles, die momenteel de leiding heeft, ging verder en legde zich geheel toe op wijnbouw. Hij wordt inmiddels bijgestaan door zoon Edouard, die daarmee de 3e generatie vormt. Charles Carichon heeft in de loop der jaren het wijngoed uitgebreid van 27 naar 80ha met wijngaarden in de belangrijkste appellations van de zuidelijke Rhône. Er wordt met respect voor de natuur gewerkt: onkruid in de wijngaard wordt bestreden door gebruik van een speciale graslaag tussen de rijen, waarmee ook het bodemleven wordt bevorderd. Ook bij het wijnmaken wordt zo weinig mogelijk ingegrepen. Dat resulteert in heerlijke pure wijnen met volop fruit en een grote levendigheid.

Lekker bij
Boeuf Bourguignon, lamsbout, Provençaalse groenten, gerechten met rozemarijn