Agricola Falset-Marça, Ètim Tardana Blanca

Domein Agricola Falset-Marça

Domein Agricola Falset-Marça is gelegen in het hart van de regio DO Montsant, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn uitzonderlijke terroir en eeuwenoude wijntradities. De DO Montsant is een opkomende regio, bestaat officieel pas sinds 2001 en omringt de Priorat-regio bijna helemaal. De wijngaarden liggen op een oppervlakte van ongeveer 50 hectare, waar de druiven groeien in het unieke klimaat en het rijke landschap. Het domein is een perfecte mix van het oude en het nieuwe: traditionele wijnproductiemethoden worden gecombineerd met moderne technieken om wijnen te creëren die zowel de authenticiteit van het land als de innovatieve geest van de wijnmakers weerspiegelen. Het resultaat zijn wijnen met veel persoonlijkheid, karakter en diepgang, die een eerbetoon zijn aan de regio en haar rijke wijnbouwgeschiedenis.

Oogst
Deze “vendimia tardía” of late oogst wijn wordt geoogst wanneer de druiven optimaal rijp zijn. De druiven worden eind oktober geoogst wanneer ze al meer rozijnen zijn. Dit resulteert in een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad.
Na de alcoholische fermentatie ondergaat de Étim Tadana Blanca nog een rijping van 4 tot 6 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Lekker bij
Als aperitief past hij uitstekend bij hartige gerechten, zoals gebakken garnalen of tapas. Perfect in combinatie bij klassieke desserts, zoals Tarte Tatin, witte chocolade, noten of tiramisu en kazen zoals roquefort en gorgonzola.

In 2024 ontving deze wijn de gouden medaille in de wedstrijd “Grenaches du Monde“. Deze wedstrijd die voor de twaafde keer plaatsvond, is een uitzonderlijk evenement dat de beste Grenache-wijnen ter wereld samenbrengt.