Adulation, Love Excessively, Zinfandel, California

Een mooie, zachte en zwoele Zinfandel, die geurt naar leer, chocolade en romige karamel. Daarnaast komen kruidige tonen van laurier, een vleugje vanille en fruitaroma’s van bramen, rode kersen en een beetje rokerige pruim naar voren.

In de mond is de wijn heerlijk vol, rijk en diep, maar tegelijkertijd zacht en soepel, met medium tannines. Ook hier komen warme specerijen, kersen en bramen naar voren, aangevuld met chocolade en pruimenjam. De afdronk is lang, met een verrassend zoetje op het einde.

Domein
Adulation is een prestigieus wijndomein gevestigd in Napa Valley, met diepe wortels in Italiaanse wijntradities. Het domein staat bekend om het creëren van uitzonderlijke wijnen. Elke fles vertelt een verhaal van erfgoed en passie, gekoesterd door de natuur en vakmanschap. Met meer dan 35 jaar internationale ervaring in wijnmaken onderscheidt Adulation zich door zijn expertise in het creëren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, vervaardigd met behulp van de modernste technieken. De hypermoderne faciliteit stelt het domein in staat niet alleen wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren, maar ook een sterke focus te leggen op duurzaamheid.

Vinificatie
Deze Zinfandel werd gefermenteerd in roestvrijstalen vaten en zes maanden gerijpt met Frans en Amerikaans eikenhout.

Lekker bij
Stoofvlees, gegrild rundvlees van de bbq met eventueel een gekaramelliseerde ui, geroosterde aubergine met tomaat, paprika en mediterrane kruiden