Tag: wijn spijs

De Italiaanse keuken – wijn-spijs tips bij pasta en risotto

Welke wijn drink je bij Italiaanse gerechten zoals pasta en risotto? De Italiaanse keuken is cultureel erfgoed: zo kies je de juiste wijn bij elk gerecht De Italiaanse keuken is al jarenlang een van de meest geliefde keukens ter wereld. In december 2025 werd zij zelfs officieel erkend als immaterieel cultureel erfgoed. Een mooie aanleiding […]

Wijn & Spijs – Recept: Romige risotto met spinazie, erwt en garnalen

Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie 2 sjalotten 1 teentje knoflook geperst 300 gram risottorijst 100 ml droge witte wijn 750 ml kippenbouillon (van tablet) rasp van 1 citroen sap van een halve citroen 200 gram mascarpone 200 gram diepvries tuinerwten 450 gram spinazie 200 gram garnalen parmezaanse kaas Snipper de sjalotten en zet de kippenbouillon en […]