€ 67,63
Op 2 november vond de Najaarswijnproeverij plaats met maar liefst 65 deelnemers. Er zijn altijd een aantal wijnen die er met kop en schouders bovenuit steken.
Van de 6 meest favoriete wijnen heb ik nu een voordeeldoos samengesteld. Op volgorde van populariteit:
Nr. 1 Masseria Pietrosa – Italië/Puglia
| Masseria Pietrosa Negroamaro heeft een intens aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker bij voorgerechten met vlees, wit vlees en gevogelte zoals kalkoen, rood vlees, stoofgerechten en kazen. Ook als borrelwijn doet deze Negroamaro het altijd goed. |
Nr. 2 Bodegas Montecillo Crianza – Spanje/Rioja
| Deze wijn kan worden omschreven als een schoolvoorbeeld van de oude Rioja stijl. De Crianza rijpt minimaal 12 maanden op Amerikaanse eiken vaten. In de smaak rijp fruit, kersen, en geïntegreerde houttonen. Daarbij soepele tannines die de mooie fruittonen subtiel ondersteunen. Lekker bij lamskoteletten, rosbief, licht pittige kip, stoofschotels, pasta’s |
Nr. 3 Bodega Montecillo Blanco, Barrel Fermented – Spanje/Rioja
| De Bodega is eigendom van de familie Osborne en bestaat al sinds 1874. De druiven voor deze wijn: Tempranillo blanco, Viura en Sauvignon Blanc, worden apart gevinifieerd waarbij ze allen deels op hout worden vergist. Daarna blending en nog 3 maanden rijping op de lies. De neus wordt gedomineerd door citrusfruit en vers gebakken brood. De smaak is vol en rond met wel wat frisheid als ruggengraat. Lekker bij: Gerookte vis, lever, rijpe kazen en de Aziatische keuken |
Nr. 4 La Calla Appassimento – Italië/Puglia
| De “Appassimento” methode is een eeuwenoude techniek waarbij de druiven worden gedroogd om een hoger suiker- en alcoholgehalte te verkrijgen. Dit proces concentreert de aroma’s en verhoogt de complexiteit van de wijn. Dit geeft tonen van rijp, gedroogd fruit, zoals pruimen en rozijntjes. De lichte rijping in eiken vaten die volgt geeft aangename hints van chocolade en specerijen die dit tot een volle, ronde, aangename wijn maken. Lekker bij gegrild vlees, wild, soepen en rijpe kazen. |
Nr. 5 Cignomoro Pepenero Primitivo – Italië/Puglia
| Cignomoro heeft bewust gekozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van de familie wijnmakerij te vergeten, zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden. De wijn krijgt een lange schilweking voor een diepe, volle smaak. Dit gebeurd gedeeltelijk in houten vaten. Aroma’s van zwart fruit en gedroogd fruit, maar ook aroma’s van ceder en kruiden zijn herkenbaar in de wijn. De zachte tannines zijn licht aanwezig. Lekker bij vlees gerechten met rode pasta sauzen, bij de bbq en bij de borrel. |
Nr. 6 Weingut Hannes Sabathi, CA66, Chardonnay – Oostenrijk/Südsteiermark
| Hannes Sabathi, maakt wijnen die het unieke terroir van elke wijngaard weerspiegelen. Zijn filosofie ‘less is more’ benadrukt minimale interventie en maximale respect voor bodem en oogstjaar. Aroma’s van vanille, tropisch fruit en sappige peren, met subtiele citrus en delicate tonen van eikenhout en bloemen. In de mond een perfect gebalanceerde harmonie van mineraliteit en romigheid. Lekker bij: Gerookte en/of vette vis, romige pasta, varkensvlees, gevogelte, romige kaas zoals brie of camembert |
